קורס ראש השנה

בסדנה נלמד להכין את המוצרים באים:

1. אקלר במילוי קונפי תאנים ויין, קרם מסקרפונה, גנאש רובי מוקצף ודיסקית רובי מטומפררת – מוצר ברמת מורכבות בינונית גבוהה.
2. טארט טאטן תפוחים עם בצק לינצר – תפוחים אפויים בקרמל, עם בצק פריך מיוחד שפיתחתי לטארט המיוחד הזה – קל להכנה.
3. שטרודל תפוחים קלאסי – נכין בצק פילו מיוחד לשטרודל, ונאפה מאפה וינאי קלאסי שאהוב על כולם (ניתן להמיר לפרווה).
4. עוגת מדוביק מבצק רבוך עם קרם פרש (מוצר קל להכנה).